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Santokumesser 16,5 cm - KAI Wasabi Schwarz

 
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  • Produktbeschreibung
    • Klassisches japanisches Kochmesser von KAI aus Japan mit einer hohen und recht langen Klinge von 16,5 cm. Das Santokumesser ist der Messertyp, der in Japan als Kochmesser verwendet wird - es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für alles von Fleisch und Geflügel bis hin zu Gemüse und Wurzelgemüse.

      Die Messerklinge ist aus rostfreiem 1k6-Stahl gefertigt, der einen hohen Kohlenstoffgehalt hat und es ermöglicht, die Klinge sehr scharf zu schärfen und die Schärfe fein zu halten. Der Griff ist eine Kombination aus Bambuspulver und Polypropylen.

      Santokumesser 16,5 cm - KAI Wasabi Black


      Härte: 58 HRC /- 1
      Klingenlänge: 16,5 cm
      Griffgröße: 12,6 cm

      WASABI ist eine Messerserie, die eine japanische Ästhetik suggeriert, die auf dem Zen-Buddhismus basiert.
      Im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff ist der schwarze Griff nicht eingesetzt, sondern umschließt die Klinge vollständig. Dadurch ist die Klinge eng mit dem Griff verbunden, so dass Schmutz und Bakterien nicht in Öffnungen oder Hohlräumen wachsen können.
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