Rotaval Mikro

Der Rotaval Micro ist ein neues Beispiel für angewandte Technologie in der Küche, ein Gerät, das die Technik der Feststoffdestillation bei niedrigen Temperaturen mit Hilfe einer Vakuumpumpe nutzt. Er wurde in Zusammenarbeit mit der Stiftung Alicia (Lebensmittel und Wissenschaft) entwickelt und hat sich aus dem Rotavapor entwickelt. Der Rotaval, der in chemischen Labors verwendet wird, ermöglicht die Destillation jeder Art von Produkt, sei es flüssig oder fest, solange es feucht ist, was bedeutet, dass er es ermöglicht, die reinsten Aromen und Essenzen von fast allem einzufangen, bis hin zur Imprägnierung von Produkten mit Noten von Sand und Meer. Es kann verwendet werden, um den Alkohol aus alkoholischen Getränken zu extrahieren, um einen ausgezeichneten Geist zu erhalten, um Reduktionen zu erhalten und um Rückflusskochen durchzuführen.