KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTDies ist das größte von Marcatos eckigen Raviolibrettern, und es macht pro Durchgang 24 Ravioli von 5 x 5 cm. Das sind ordentliche Ravioli, von der Sorte, die man als Hauptgericht serviert und nicht als kleine Vorspeise, die in drei Bissen verschwindet, und 24 Stück reichen für ein Abendessen für vier oder fünf Personen.
Das Brett ist aus Aluminiumguss mit scharfen Kanten um jede Vertiefung. Sie legen eine Teigplatte über das Brett, drücken den Teig vorsichtig in die Mulden, füllen sie und legen eine zweite Platte darüber. Dann rollen Sie das mitgelieferte Nudelholz aus Holz über alles, und die Kanten schneiden durch den Teig und drücken die Lagen um jeden Raviolo gleichzeitig zusammen. Wenn Sie das Brett umdrehen, fallen sie heraus, eckig und gleich groß, sodass niemand am Tisch nachsehen muss, wer den größten bekommen hat.
Die Größe bietet viel Platz für Füllung, und das merkt man. Hier finden Ricotta mit Zitrone, cremige Kartoffel mit Trüffel oder ein kräftiges Ragù von der Rinderbrust Platz, ohne dass Sie sparen müssen. Das Brett ist auch eine gute Möglichkeit, viel auf einmal zu machen und einzufrieren, denn Ravioli lassen sich hervorragend einfrieren, wenn man sie zuerst einzeln auslegt.
Das Brett stammt von Marcato in Campodarsego bei Padua, wo man seit 1930 Nudelmaschinen und Küchenutensilien herstellt.
Ergibt 24 eckige Ravioli, ca. 50 x 50 mm. Brett aus Aluminiumguss, Nudelholz aus Massivholz. Mit Bürste oder Tuch reinigen, nicht spülmaschinenfest. Hergestellt in Italien.
