Pfeffer, Weißer Sikara, 60 g, Madagaskar - Peugeot

Weißer Pfeffer aus Madagaskar aus Peugeots Premium Selection. Weißer Pfeffer ist buchstäblich der Kern des Pfefferkornkerns: Die Beeren werden vollreif und kirschrot gepflückt, in Süßwasser eingeweicht und anschließend sorgfältig von Hand geschält, bis das äußere Fruchtfleisch vollständig entfernt ist. Das ist aufwendiger als bei schwarzem Pfeffer, und das Ergebnis ist ein Pfeffer mit frisch-blumigem Charakter und Mentholnoten, der weicher und weniger erdig-scharf ist als sein schwarzes Gegenstück.

Ideal zu weißem Fleisch, Geflügel, weißem Fisch und Gemüse wie Kürbis, Spargel, Haricots verts und gemischten Salaten. Macht sich auch wunderbar in Desserts mit Orange oder Birne. Abgestimmt auf Peugeots Pfeffermühlen. Geliefert in drei luftdichten Beuteln à 20 g mit dreifachem Schutz vor Luft, Licht und Feuchtigkeit.