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Das erste Buch, geschrieben von Yotam Ottolenghi zusammen mit Sami Tamimi, ist dasjenige, das den ganzen Stil begründete, der später verändern sollte, wie eine ganze Generation Gemüse zubereitet. Hier finden sich sowohl das Herzhafte als auch das Süße aus den Londoner Restaurants, präsentiert in einer Form, die damals neu war und heute Standard ist. Ihre Kombination aus frischen Zutaten, großzügiger Anrichteweise und einem eleganten, aber unprätentiösen Ambiente definierte neu, was Menschen von einer Mahlzeit erwarten. Alles, was danach kam, geht hierauf zurück, was man leicht vergisst, wenn das Regal voller Nachahmer ist.
Format: Gebunden
Seitenzahl: 304
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2016
