Kuvertüre, weiße Schokolade 28 %, Pellets, 1 kg - Callebaut
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Produktbeschreibung
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Eine legendäre 28%ige weiße Allzweckschokolade, die zu fast allem passt.
Rezept Nr. W2 ist eines der Originalrezepte von Octaaf Callebaut, das im Laufe der Jahre zu einer der Lieblingsschokoladen vieler Köche geworden ist. Diese Schokolade ist so belgisch wie nur möglich, da sie hauptsächlich aus Milch von Kühen, die auf belgischen Weiden grasen, und Zucker aus lokal angebauten Zuckerrüben hergestellt wird.
Mit einer durchschnittlichen Viskosität von 3 von 5 Tropfen (so bewertet Callebaut seine Schokolade) ist dies eine großartige Allround-Schokolade, die sich für die meisten Dinge eignet, z. B. Überzüge, Formen, Gießen usw.Die Schokolade hat einen weichen und cremigen Geschmack mit ausgeprägten Noten von Milch, Karamell und Vanille, die perfekt miteinander harmonieren. W2 lässt sich problemlos mit einer Vielzahl von Zutaten und Geschmacksrichtungen kombinieren, von sauer bis bitter, von Gewürzen bis zu Kräutern und von Obst bis zu Bier. Süß, Milch, Sahne, Karamell und Vanille
Pralinen, Trüffel, Ganaches, Bonbons, Schokoladenkuchen und -brote, Mousse, Sahne, Bavaroise, Eiscreme, Soßen und Dekorationen usw. Überziehen, Gießen, Füllen und Dekorieren.
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Herstellernummer: 49029 EAN: 5410522516753
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