Kudamonomesser 8 cm, KDM08 - Veark

Kudamono ist Japanisch für Frucht, und der Messertyp ist eine japanische Variante des Schälmessers mit einer leicht gebogenen Klinge zum Schälen und präzisen Nacharbeiten direkt in der Hand. Das gebogene Klingenprofil erzeugt eine natürlichere Bewegung gegen runde Früchte und Wurzelgemüse im Vergleich zu einer geraden Klinge, und das kurze Format gibt eine Kontrolle, die mit einem längeren Messer für die Arbeit in der Hand statt gegen ein Brett schwer zu erreichen ist.

Vearks KDM08 ist das kleinste und speziellste Messer in der Kollektion der Marke. In Solingen aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, offener ovaler Griff, dieselbe Designidentität wie die gesamte Kollektion im kürzesten Format. Es passt zu Küchen, die mit viel frischen Zutaten kochen und ein klar definiertes Werkzeug für jede Aufgabe bevorzugen, anstatt ein Messer dazu zu bringen, etwas zu tun, für das es nicht gemacht wurde. Klingenlänge 8 cm. Stahl durch und durch, ein schweres und robustes Messer mit industriellem Charakter. Rostfreier Stahl X50CRMoV15, 58 HRC. Hergestellt in Solingen, Deutschland.