Kochmesser 20 cm, CK20 - Veark

Veark ist eine in Kopenhagen ansässige Marke, die mit einer einfachen Prämisse begann: Küchengeräte sollten nicht zwischen gutem Aussehen und guter Funktion wählen müssen. Das CK20 war das erste Messer, das die Marke entwickelte, und ist nach wie vor das, das am besten zusammenfasst, worum es bei Veark geht. Veark wollte ein Messer mit einem industriellen Gefühl herstellen, das klar als Arbeitspferd in der Küche diente. Sie hatten Erfolg und wurden bei der Markteinführung von Dezeen bemerkt. Seitdem ist es zu einem bekannten Element in designbewussten Küchen geworden.

Das Messer wird in Solingen aus einem einzigen Stück deutschem Stahl geschmiedet und hat keine separaten Teile. Keine Griffplatten, keine Nieten, keine Verbindung zwischen Klinge und Griff. Klinge und Griff sind eine ununterbrochene Linie aus Stahl. Die offene Öffnung im Griff, das ovale Fenster, das das wiedererkennbarste Detail der Marke ist, entsteht durch das Entfernen von allem Überflüssigen und lässt die Form aus dem Material und dem Herstellungsprozess entstehen statt aus Dekoration. Das Messer sieht anders aus als jedes andere Messer in einer Küche, und das ist einer der Punkte dabei. An einer Messerleiste vor einer weißen Wand hängend ist es ein Designelement ebenso sehr wie ein Küchengerät.

Das CK20 ist das Kochmesser in klassischer Größe, 20 cm, und bewältigt das meiste, was auf einem Schneidebrett landet. Klingenlänge 20 cm. Stahl durch und durch, ein schweres und robustes Messer mit industriellem Charakter. Rostfreier Stahl X50CRMoV15, 58 HRC. Hergestellt in Solingen, Deutschland.