Kammer-Vakuummaschine, Fresco 300+ - SousVideTools
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Produktbeschreibung
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Der SousVideTools Fresco 300+ ist ein kompakter und leistungsstarker Kammerpacker für alle, die Wert auf Zuverlässigkeit, Hygiene und stets präzise Ergebnisse legen. Er ist komplett aus Edelstahl gefertigt - auch im Inneren - und damit sowohl robust als auch leicht zu reinigen, ohne Überhitzungsgefahr oder die Notwendigkeit von Ruhepausen. Die Fresco 300+ ist mit einer 8 m³/h-Ölpumpe ausgestattet, die auf 200.000 Zyklen getestet wurde und damit zur Spitzenklasse in dieser Größe gehört. Sie schafft bis zu 99,8 % Vakuum (2 mbar) und verschweißt Beutel mit einer einfachen 5 mm Schweißnaht, schnell und dicht. Ein kompletter Zyklus dauert 20-35 Sekunden, das Versiegeln nur 6 Sekunden.
Das Gerät verfügt über 10 programmierbare Speicher, so dass Sie schnell zwischen verschiedenen Einstellungen wechseln können - zum Beispiel für empfindliche Zutaten, Marinierprogramme oder Standardzyklen. Außerdem verfügt sie über ein integriertes Pumpenreinigungsprogramm, das die Lebensdauer der Pumpe erheblich verlängert und drei- bis fünfmal pro Woche durchgeführt werden sollte.
Für Marinierer gibt es ein spezielles Mehrzylinderprogramm, bei dem das Vakuum gepulst wird, um die Flüssigkeit in nur wenigen Minuten tiefer in das Rohmaterial zu ziehen - perfekt für Fast-Food-Konzepte, Vorbereitungsküchen oder fein abgestimmte Geschmackstexturen.
Die Innenmaße der Kammer betragen 140 × 300 × 350 mm und das gesamte Gerät benötigt nur 43 × 36 cm Platz. Der Packer lässt sich überall aufstellen und hat abgerundete Ecken und einen abnehmbaren Schweißdraht für bessere Hygiene und schnelleren Service. Die doppelte Versiegelung verringert das Risiko, dass der Inhalt des Beutels während des Sous-Vide-Garens in das Wasserbad gelangt.
Der Fresco 300+ ist nicht nur eine kostengünstige Lösung - er ist ein Arbeitsgerät, auf das Sie sich verlassen können.
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Lieferung und Versand
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Höhe: 14 cm Länge: 35 cm Herstellernummer: SVT-03005
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