Glykosepulver, 1000 g - The Kitchen Lab
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Produktbeschreibung
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Glukosepulver ist unglaublich vielseitig. Es dient als Süßungsmittel und verbessert den Geschmack, die Konsistenz und die Stabilität vieler Lebensmittel, während es gleichzeitig die Haltbarkeit von Backwaren verlängert. Es hat eine moderate Süße (70% der Süßkraft von Zucker) und lässt sich in einer Vielzahl von Backwaren einsetzen, darunter Kuchen, Desserts, Konfekt und Marmeladen. In Marmeladen und Fruchtpräparaten verbessert es den Fruchtgeschmack und die Stabilität. Eiscreme damit zu verfeinern verhindert die Bildung von Eiskristallen (es hat einen niedrigeren Gefrierpunkt als Zucker) und sorgt für eine glänzende, glatte Konsistenz - dasselbe gilt für Glasuren. Es kann Getränken zur Süßung und Geschmacksverbesserung hinzugefügt werden und ist in Energydrinks weit verbreitet. Es lässt sich problemlos mit verschiedensten Lebensmittelzutaten mischen und kann durch Zugabe von Wasser verdünnt werden. Wenn Sie Glukosesirup durch Glukosepulver ersetzen, verwenden Sie 75g Glukosepulver anstelle von 100g Glukosesirup. Unser Glukosepulver hat einen DE-Wert von 40.
Anwendung: Nach Bedarf dosieren, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Bei gleichzeitiger Verwendung mit Zucker die Flüssigkeit zum gleichen Zeitpunkt wie den Zucker gemäß Rezept hinzufügen.
Zutaten: Getrockneter Glukosesirup in Pulverform
Lagerung: Trocken, kühl und nicht im direkten Sonnenlicht lagern. Innerhalb von 6 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen.
Nährwerte pro 100g: Energie: 1658Kj/390kCal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 97,5g, davon Zucker: 41,4g, Eiweiß: <0,02g, Salz: <0,025g.
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Lieferung und Versand
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Herstellernummer: 5056191004261 EAN: 5056191004261
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