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30 TAGE RÜCKGABERECHTÜber Gellangummi LT100 (E418)
Gellangummi LT100 wird zur Herstellung von festen, weichen und flexiblen Gelen verwendet. Das Gummi ist in Flüssigkeiten mit einem pH-Wert von 3,5 bis 8 löslich, was ihm eine breite Palette von Anwendungen ermöglicht. Verwenden Sie es zur Herstellung von weichen Mousses, Gelees und Marshmallows. Wird eine Zubereitung mit diesem Pulver wieder aufgewärmt, schmilzt es.
Verwendung
Lösen Sie es in kochender Flüssigkeit auf und es wird beim Abkühlen eindicken. Das Pulver ist stark und normalerweise werden nicht mehr als 0,5 bis 2 Prozent pro Kilo Flüssigkeit benötigt. Gemischt mit Gellangummi Typ F ergibt es eine weichere Textur
Inhalt:
Gellangummi LT100 (E418)
Trocken, kühl und dunkel lagern.
