Filetiermesser 26 cm, Pro - Zwilling

Eine lange, dünne und glatte Schneide ist das Kennzeichen des Fleischmessers: Mit der 26-cm-Klinge lässt sich ein ganzer Braten in einem Zug ohne Sägebewegung aufschneiden, was gleichmäßigere Scheiben und weniger Druck auf das Fleisch bedeutet. Das Zwilling Pro-Fleischmesser hat den geschwungenen Kropf der Serie, der den Griff nach vorne zur Klinge in einen stabilen Pinzettengriff bringt – wichtig bei langen Schnitten, bei denen das Handgelenk die Richtung vorgibt. Die Klinge ist aus einem Stück Zwilling-Spezialstahl geschmiedet und mit dem Friodur-Verfahren auf 57 HRC eisgehärtet. Hergestellt in Solingen. Stahl: ZWILLING Special Formula/Friodur, 57 HRC.