Dänischer Teigschneebesen, 34 cm - Birkmann

Der dänische Teigschneebesen sieht aus wie etwas, das man in einer alten Schmiede gefunden hat und mit dem man nicht so recht etwas anzufangen weiß. Dann rührt man damit einen Brotteig an und versteht plötzlich, warum die Dänen sich nie die Mühe gemacht haben, etwas anderes zu erfinden.

Ein gewöhnlicher Schneebesen und ein schwerer Teig sind keine gute Kombination. Der Teig kriecht zwischen die Drähte, richtet sich dort häuslich ein und weigert sich auszuziehen. Der dänische Teigschneebesen hat nur eine Spirale oder ein paar Schlaufen aus kräftigem Edelstahldraht, sodass er den Teig durchschneidet, statt darin stecken zu bleiben, und sich hinterher viel leichter reinigen lässt. Genauso gut funktioniert er, wenn eine Creme behutsam untergehoben werden soll.

Die Serie heißt Laib & Seele, ein Wortspiel des deutschen Herstellers Birkmann mit der Redewendung „mit Leib und Seele“ – nur eben mit einem Brotlaib statt des Leibes. So etwas wissen wir zu schätzen. Deutscher Humor. Herrlich. Den Schneebesen gibt es in drei Ausführungen: mit Spirale, mit einer Schlaufe und mit zwei Schlaufen. Welchen Sie wählen, ist vor allem Geschmackssache.

Länge 34 cm. Edelstahl und Griff aus Buche. Von Hand spülen und sofort abtrocknen; dem Griff tut ab und zu etwas Speiseöl gut.