KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTDas Bunka ist der spitzere Verwandte des klassischen japanischen Santoku. Die Länge ist ähnlich, doch die markante K-Tip-Spitze bietet eine Präzision, die eine abgerundete Spitze nicht erreichen kann. Damit ist das Bunka die richtige Wahl für alle, die Zwiebeln schneiden möchten, ohne die Kontrolle über die Spitze zu verlieren, ein Fischfilet präzise anheben oder nah am Kern eines festen Gemüses arbeiten wollen.
Das Senzo Retro Bunka wird von Suncraft in Seki, Japan, gefertigt. Die dreilagige Klinge mit Ginsan-Kern verbindet die Korrosionsbeständigkeit eines semi-rostfreien Stahls mit den Schneideigenschaften von Kohlenstoffstahl. Härte: 59–61 HRC. Die Nashiji-Oberfläche reduziert die Reibung und verleiht der Klinge das strukturierte, matte Finish, dessen Ästhetik von klassischer japanischer Messerfertigung inspiriert ist. Der achteckige Griff aus Wenge bietet einen natürlich stabilen Halt für präzise Arbeiten.
Klingenlänge: 165 mm. Konstruktion: San Mai. Schliff: beidseitig 50/50. Hergestellt in Japan.
