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30 TAGE RÜCKGABERECHTEin gutes Brotmesser zeigt sich direkt im Ergebnis. Ein Messer, das schneidet, ist nicht dasselbe wie ein Messer, das Druck ausübt und sich durch ein Brot reißt, und der Unterschied ist am deutlichsten bei einem Sauerteigbrot mit harter Kruste und offener Krume. Das BK22 ist Vearks Brotmesser mit Wellenschliff, 22 cm, aus einem einzigen Stück deutschem Stahl in Solingen geschmiedet.
22 cm schafft die meisten großformatigen Brote in einem Zug und vermeidet den halbgebrochenen Schnitt, der entsteht, wenn das Messer kürzer ist als das Brot breit ist. Die Schneide schneidet durch die Kruste ohne Druck zu erfordern, schützt die Krumenstruktur und liefert einen sauberen Schnitt mit ebener Oberfläche statt einer zerdrückten Kante. Gestalterisch hat das BK22 einen Holzgriff im Gegensatz zu den übrigen Veark-Messern, gehört aber optisch genauso natürlich dazu, wenn es neben ihnen an einer Messerleiste hängt. Wer eine Veark-Wandkollektion zusammenstellt und das Brotmesser weglässt, hat eine offensichtliche Lücke.
Klingenlänge 22 cm. Rostfreier Stahl X50CRMoV15, 58 HRC. Hergestellt in Solingen, Deutschland.
