KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTDie Brioche à tête ist die französische Brioche mit Köpfchen: ein geriffelter Sockel mit einer kleinen Kugel obendrauf, und es ist die geriffelte Form, die ihr die Silhouette gibt. Ohne die richtige Form wird daraus nur ein süßes Brötchen, und dafür sind wir zu fein.
Die Form hat zehn Rippen und einen Durchmesser von 100 mm, für eine Brioche zum Teilen, oder auch nicht. Das Material ist 0,5 mm stark. Die Beschichtung ist eine zweilagige, PFAS-freie Antihaftbeschichtung, laut Gobel eine der dicksten überhaupt, der Teig löst sich also ohne Einfetten. Die Form hält 250 °C aus und wird in Frankreich von Gobel hergestellt, die seit 1887 Backformen machen. Sie eignet sich auch für kleine Kuchen und Desserts, die ein bisschen französischer aussehen wollen.
