KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTGehen Sie auf eine ungewöhnliche kulinarische Reise durch Europas südöstlichsten Außenposten und lernen Sie Gerichte kennen, die Sie wahrscheinlich noch nie probiert haben.
Dies ist das erste schwedische Kochbuch, das eine gründliche Einführung in die angesagte georgische Küche mit sowohl traditionellen Rezepten als auch modernen Interpretationen bietet. Die Zutaten und Rezepte wurden so angepasst, dass sie in schwedischen Hausküchen nachgekocht werden können. Sie werden auch die Käsemacher, Khachapuri-Bäcker, Marktfrauen und Naturweinproduzenten kennenlernen, die alle ihre Rezepte, Geschichten und gelegentlich auch Lügengeschichten beisteuern.
In den letzten Jahren hat Georgien auf den Listen der Reiseziele ganz oben gestanden, die reichhaltige georgische Küche und die einzigartigen Orangen-Kwas-Weine haben internationale Aufmerksamkeit erregt.
Das Buch erforscht Georgiens einzigartige Methode, natürlichen Orangenwein in Kwas-Fässern herzustellen. Eine 8.000 Jahre alte, ununterbrochene, denkmalgeschützte Tradition.
Milchsäuregemüse spielt eine große Rolle auf dem Tisch und im Buch, einzigartige Fermentationsmethoden, die die Haltbarkeit von Rohstoffen verlängern. Der Instagram-Liebling, die Ur-Pizza Khachapuri, und saftige Knödel (Khinkali) bekommen ein ganzes Kapitel.
"Kurzum, das Buch Blå berg - Grön mat - Orange vin bietet eine Menge Inspiration und ich hoffe, dass es jeden in Schweden erreicht, der sein Wissen über Essen, Wein, Kultur und die Geschichte der Menschheit erweitern möchte" - aus dem Vorwort von Karin Bojs
Fotografin ist Bianca Brandon-Cox, die auch an Smak på Sápmi, dem Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards, mitgewirkt hat. Illustrationen und Design stammen von der preisgekrönten Designerin Katy Kimbell.
Dies ist das erste schwedische Kochbuch, das eine gründliche Einführung in die angesagte georgische Küche mit sowohl traditionellen Rezepten als auch modernen Interpretationen bietet. Die Zutaten und Rezepte wurden so angepasst, dass sie in schwedischen Hausküchen nachgekocht werden können. Sie werden auch die Käsemacher, Khachapuri-Bäcker, Marktfrauen und Naturweinproduzenten kennenlernen, die alle ihre Rezepte, Geschichten und gelegentlich auch Lügengeschichten beisteuern.
In den letzten Jahren hat Georgien auf den Listen der Reiseziele ganz oben gestanden, die reichhaltige georgische Küche und die einzigartigen Orangen-Kwas-Weine haben internationale Aufmerksamkeit erregt.
Das Buch erforscht Georgiens einzigartige Methode, natürlichen Orangenwein in Kwas-Fässern herzustellen. Eine 8.000 Jahre alte, ununterbrochene, denkmalgeschützte Tradition.
Milchsäuregemüse spielt eine große Rolle auf dem Tisch und im Buch, einzigartige Fermentationsmethoden, die die Haltbarkeit von Rohstoffen verlängern. Der Instagram-Liebling, die Ur-Pizza Khachapuri, und saftige Knödel (Khinkali) bekommen ein ganzes Kapitel.
"Kurzum, das Buch Blå berg - Grön mat - Orange vin bietet eine Menge Inspiration und ich hoffe, dass es jeden in Schweden erreicht, der sein Wissen über Essen, Wein, Kultur und die Geschichte der Menschheit erweitern möchte" - aus dem Vorwort von Karin Bojs
Fotografin ist Bianca Brandon-Cox, die auch an Smak på Sápmi, dem Gewinner des Gourmand World Cookbook Awards, mitgewirkt hat. Illustrationen und Design stammen von der preisgekrönten Designerin Katy Kimbell.
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Sprache: Schwedisch
