Backblech mit ofenfestem Gitter, Groß, Naturals - Nordic Ware

Bacon aus dem Ofen ist eine dieser Entdeckungen, nach denen man nicht versteht, wie man je ohne leben konnte. Keine Spritzer auf dem Herd, kein Wenden, und eine ganze Portion wird gleichzeitig knusprig. Das Geheimnis: Der Bacon liegt auf einem Gitter, sodass das Fett abtropft und die Luft um jede Scheibe zirkuliert. Dieses Blech ist genau dafür gebaut, aber auch für Ofen-Pommes, Chicken Wings, getrocknetes Obst und alles andere, was rundherum knusprig werden soll.

Das Blech ist aus reinem, unbehandeltem Aluminium, das die Wärme gleichmäßig leitet, und tiefer als ein normales Backblech, sodass Fett und Säfte im Blech bleiben, statt in den Ofen zu laufen. Darauf liegt ein erhöhtes Gitter aus Karbonstahl, das das Essen vom Boden abhebt und die heiße Luft an die Unterseite lässt. Das Ergebnis sind knusprigere Ofen-Pommes, gleichmäßigerer Bacon und Chicken Wings, die auf keiner Seite weich werden.

Das Gitter lässt sich abheben und als Kuchengitter verwenden, und das Blech eignet sich allein hervorragend für Ofengemüse und Blechgerichte. Es ist so gemacht, dass es sich in der Hitze nicht verzieht, und hat keine Beschichtung, die sich abnutzen kann. Mit der Zeit bekommt das Aluminium eine mattere Patina, und so soll es auch sein.

Nordic Ware ist das Familienunternehmen aus Minneapolis, das seit 1946 Backformen herstellt, und die Bleche der Serie Naturals werden noch heute in den USA gefertigt.

Backblech aus unbehandeltem Aluminium mit erhöhtem Gitter aus Karbonstahl. Innenmaße ca. 40 x 29,5 x 4 cm. Ofenfest bis 220 Grad. Handwäsche. Hergestellt in den USA.