KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTDie Maserbirke mit ihrer wirbelnden Zeichnung macht jeden Griff einzigartig. 24 cm sind eine bewusste Größenwahl – ein Format mit mehr Klinge für lange Schnitte, große Zutaten und Schneidetechniken, die einen einzigen Zug verlangen, ohne dass die Klinge zu Ende geht.
Der Klingenkern aus SG2 Super Steel ist mit dem CRYODUR-Verfahren bei minus 196 Grad auf 66 HRC eisgehärtet und von 101 Lagen Damaststahl umhüllt. Die Schneide ist von Hand nach der Honbazuke-Methode fertig geschliffen. Mosaikniete und Kropf aus Edelstahl. Gyuto, 24 cm. Pflege mit dem Schleifstein. Handwäsche. Hergestellt in Japan.
