The Mezze Cookbook - Salma Hage
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Une délicieuse collection de plats exotiques à partager à table avec des recettes de tout le Moyen-Orient
Ce livre contient plus de 135 recettes et explore les différences régionales dans la culture alimentaire du Moyen-Orient. Avec des recettes du Liban, de l'Iran, de la Turquie et de la Syrie, et un large éventail de recettes végétariennes, de poisson et de viande, ce livre vous donne tout ce dont vous avez besoin pour un véritable mezefest ! En plus des recettes, vous trouverez des suggestions de menus et un glossaire de tous les aliments et termes utilisés. Le chou-fleur rôti au tahini, le paprika fumé à la pistache et le gâteau à la grenade sont tous présentés dans un livre plein d'interprétations traditionnelles et modernes d'une ancienne tradition de partage de la nourriture à table.
De Salma Hage, vous trouverez également The Lebanese Kitchen et The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, récompensé par le James Beard Award, tous deux publiés par Phaidon.
Format:Couverture rigide
Dimensions: 246 x 189 mm
Nombre de pages: 272
Nombre d'images: 110
ISBN: 9780714876856
Langue:Anglaise
Langue : anglais
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Numéro de l'article livré : 9780714876856 EAN : 9780714876856
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