Wok mit Glasdeckel, Schwarz - Staub

Ein Wok aus Gusseisen klingt vielleicht nach einem Widerspruch, denn ein klassischer Wok soll dünn und schnell sein. Dieser arbeitet anders. Er braucht eine Weile, bis er heiß ist, verliert dann aber kaum Hitze, wenn das Gemüse hineinkommt – und auf einem normalen Haushaltsherd oder Induktionsfeld fehlt oft genau das für eine richtige Röstung.

Staubs Wok wird in Frankreich gegossen und ist innen wie außen mattschwarz emailliert. Der Boden ist flach, sodass er sicher auf dem Herd steht. Mitgeliefert werden ein Glasdeckel mit Edelstahlknauf und ein Gitter zum Einhängen am Rand, auf dem fertig gebratene Stücke abtropfen oder warm bleiben können, während die nächste Portion brät. Der Wok eignet sich genauso gut für Schmorgerichte, zum Frittieren und Dämpfen.

Erhältlich in zwei Größen: 30 cm mit 4,4 Litern und 37 cm mit 5,7 Litern Fassungsvermögen. Rechnen Sie mit Gewicht – der größere wiegt gut 6 kg. Für alle Herdarten inklusive Induktion, backofenfest bis 200 °C und spülmaschinengeeignet.