Universalmesser 15 cm KAI Shun Classic
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Produktbeschreibung
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Universalmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm aus der Shun Classic Serie von KAI
65-lagige Klinge aus Damaszenerstahl mit hartem VG10 Stahl im Kern und SUS-430 und SUS-431 Stahlseiten. Der HRC-Wert des Stahls beträgt 60-62. Griff aus schwarzem Pakkaholz.
Ein sehr gut dimensioniertes Messer, das sich gut für etwas größere Schälarbeiten eignet, gut für verschiedene Aufgaben in der Küche.
Das besondere Herstellungsverfahren bei KAI Shun Classic, bei dem zwei Arten von Weichstahl in 32 Lagen abwechselnd um einen Kern aus sehr hartem VG-10-Stahl gelegt werden, macht die Messer fast unglaublich scharf und haltbar.
Die Struktur der Messerklinge sorgt auch dafür, dass das Messer bei starker Belastung nicht bricht. Die Messer werden von Hand gefertigt, einschließlich der Stahlbearbeitung, wodurch jedes Messer ein einzigartiges Muster im Stahl erhält.
Die Griffe aus Pakkawood, dünne Schichten aus Hartholz, die unter hohem Druck mit Kunststoff durchsetzt werden, sind D-förmig und liegen gut in der Hand.
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Lieferung und Versand
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: Shun Classic Herstellernummer: DM-0701 EAN: 4901601556605
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