Kutter für Küchen, die in großen Chargen arbeiten: Farcen, Mousse, Saucen, Teige und Pürees kiloweise pro Durchgang. Der R20 V.V. hat einen transparenten, flüssigkeitsdichten Deckel mit Deckelabstreifer, der die Innenseite während der Arbeit freihält, Timer und Pulsfunktion für exakte Kontrolle sowie einen Edelstahlbehälter.
Der industrielle Induktionsmotor und das ausbalancierte Messer bewältigen kleine wie große Mengen. Die SV-Modelle sind für den Vakuumaufsatz R-Vac vorbereitet, die Vakuumpumpe gibt es optional, und die V.V.-Modelle haben eine variable Drehzahl. Kurz gesagt: große Chargen ohne großes Theater.
Passendes Zubehör: 3-Klingen-Messer glatt, Edelstahl, für R15/R20.
Technische Daten
Modell: R20 V.V.
Leistung: 4400 W
Anschluss: 400 V, dreiphasig
Drehzahl: 300-3500 U/min
Behältervolumen: 20 l
Bruttogewicht: 86 kg