Sujihiki, japanisches Trancher-Messer, 24 cm - Suncraft Warikome
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Produktbeschreibung
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Sujihiki ist ein Messer mit einer langen und schmalen Klinge, die sich hervorragend zum Schneiden von dünnen Fisch- oder Fleischscheiben eignet. Das Modell ist besser bekannt als Slicer-Messer.
Warikome ist eine Schmiedetechnik, bei der drei Schichten Stahl zusammengeschmiedet werden. Das Zentrum des Messers ist hart und dünn, dies wird durch einen weicheren Stahl geschützt, der wie ein Taco um den Kern gewickelt ist. Das Design hat unserer Serie in dieser Schmiedetechnik den Namen gegeben. Das Messer behält seine Schärfe sehr gut und ist sehr leicht wieder zu schärfen.
HRC 58-60
Klingenlänge: 24 cm
Pakkaholzgriff
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: Warikome Herstellernummer: 3120 EAN: 7350126590460
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