Slip-Urin: Rezepte und Geschichten aus Island von Gísli Matt
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(Signerad) Das Debütbuch des aufstrebenden Starkochs Gísli Matt vom Slippurinn, dem internationalen Restaurant auf den isländischen Westmännerinseln
Küchenchef Gísli Matt baute das Slippurinn mit seiner Familie in einem historischen Werftgebäude einer kleinen Stadt auf, deren Landschaft durch den Lavastrom eines 1973 ausgebrochenen Vulkans für immer verändert wurde. In dieser unglaublichen Umgebung, in der Pflanzen auf Bergen wachsen, die aus Lava entstanden sind, hat Matt eine Speisekarte kreiert, die sowohl das Lokale und Traditionelle respektiert als auch die Grenzen der modernen Küche überschreitet. Sein erstes Buch führt den Leser direkt ins Herz von Matts faszinierender kulinarischer Welt und seinem Inselleben.
Sprache: Englisch
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Herstellernummer: 9781838663551 EAN: 9781838663551
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