Schneidebrett aus Buche - Marcato

Die meisten Schneidebretter haben die lästige Angewohnheit zu wandern. Sie hacken Petersilie, und plötzlich ist das Brett drei Zentimeter nach links gerutscht und hat den halben Haufen mitgenommen. Dieses hier bleibt stehen. Darunter sitzen vier rutschfeste Füße, die es an der Arbeitsplatte festhalten und gleichzeitig ein wenig anheben, damit darunter Luft zirkulieren kann. So trocknet das Brett auf beiden Seiten gleichmäßig und liegt nicht in einer Pfütze Spülwasser – was Holzbretter normalerweise dazu bringt, sich zu verziehen.

Das Brett ist aus heller Buche gefertigt, einer dichten und strapazierfähigen Holzart, die schonend zur Messerschneide ist und eine klassische Wahl für Schneide- und Backbretter. Die Kanten sind sanft abgerundet, sodass es sich angenehm anheben und tragen lässt, und Marcatos Logo ist dezent in die Oberfläche graviert. Es ist schön genug, um direkt von der Arbeitsplatte mit Käse, Aufschnitt oder einer frisch gebackenen Focaccia auf den Esstisch zu wandern, und robust genug für das alltägliche Hacken und Schneiden.

Es ist in zwei Größen erhältlich. Das kleinere mit 30 x 22 cm ist genau richtig für Kräuter, Knoblauch und Zwiebeln, um eine Zitrone aufzuschneiden oder ein paar Käse anzurichten. Das größere mit 37 x 27 cm bietet Platz für größere Aufgaben, etwa um einen Braten aufzuschneiden, Gemüse für einen Eintopf zu schneiden oder frisch ausgerollte Pasta in Bänder zu schneiden.

Spülen Sie das Brett von Hand mit heißem Wasser, lassen Sie es hochkant stehend trocknen und gönnen Sie ihm ab und zu etwas Speise- oder Holzöl, dann hält es lange. Wenn Sie es auf andere Weise spülen und trocknen, verzieht es sich und geht kaputt, genau wie jedes Schneidebrett aus Holz. Das Brett stammt von Marcato in Campodarsego bei Padua, wo man seit 1930 Nudelmaschinen und Küchenutensilien herstellt.

Schneidebrett aus Buche mit rutschfesten Füßen. Erhältlich in 30 x 22 cm und 37 x 27 cm, ca. 2,5 cm dick. Handwäsche, nicht spülmaschinenfest. Hergestellt in Italien.