Sauteuse mit Deckel, 26 cm, NanoBond - Hestan

Die 26 cm Sauteuse ist das Format, das ein großes Kartoffelgericht, eine Portion Risotto oder ein ganzes Hähnchen in Stücken fasst, ohne zu eng zum ordentlichen Rühren zu sein. Gerade Seiten machen es einfach, mit einem Pfannenwender und Löffel entlang des gesamten Bodens und der Seiten zu arbeiten. Mit Deckel wird es zu einem Schmorformat: Bei hoher Hitze beginnen, ablöschen, Flüssigkeit hinzufügen und mit Deckel im Ofen fertigstellen.

Hestans NanoBond-Prozess bindet Tausende titanbasierter Nano-Schichten direkt auf die Oberfläche des 18/10-Stahls auf molekularer Ebene über ein Vakuumkammerverfahren in sauerstofffreier Umgebung und bei extrem hoher Temperatur. Titan und chrombasierte Legierungen werden permanent mit der Stahlstruktur fusioniert, ohne darüber zu liegen. Die Oberfläche ist viermal härter als das darunterliegende 18/10-Stahl, nicht porös und nicht reaktiv. Titan reagiert nicht mit Säuren, Fetten oder Proteinen. Weinbasierte Saucen, Tomaten und Milchprodukte geben keinen Metallgeschmack ab und greifen die Oberfläche auch bei langen Garzeiten nicht an. Die Titanoberfläche ist frei von allen synthetischen Beschichtungsmitteln und verträgt Metallwerkzeuge und Stahlwolle ohne praktische Oberflächenschäden.

Dreilagige Konstruktion mit ProCore-Kern aus reinem Aluminium. Hestan gibt an, dass der ProCore-Kern 35 Prozent bessere Wärmeleitfähigkeit im Vergleich zu anderem Kochgeschirr in drei Stahllagen bietet. Gleichmäßige Erwärmung und reaktionsschnelle Temperaturregelung. Maximaltemperatur: 565 Grad Celsius. Herd, Ofen, Grill ohne Einschränkungen. Spülmaschinenfest mit versiegelten Kanten. Wird mit Deckel geliefert. Durchmesser: 26 cm. Funktioniert auf allen Wärmequellen einschließlich Induktion. Hergestellt von Hestan.