Santokumesser 14 cm Shun Premier
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Produktbeschreibung
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Santokumesser mit einer Klingenlänge von 14 cm aus der Shun Premier Serie von KAI.
33-lagige Klinge mit einem harten VG10 Stahlkern und weicheren Stahlseiten. HRC von 61. Griff aus Pakkawood mit Walnuss-Charakter.
Kleines Santoku-Messer, das mit seiner hohen Klinge sowohl für Gemüse als auch für Fleisch und Geflügel sehr gut geeignet ist.
Shun Premier ist, wie alle anderen Messer von KAI, ein Handwerk. Die Klinge des Messers hat einen Kern aus dem harten Stahl VG10, der auf eine extreme Schärfe gehärtet wurde, daher auch der Warntext auf der Verpackung "Benutzung auf eigene Gefahr". Der Kern ist dann auf jeder Seite von 16 Schichten eines weicheren Stahls umgeben, was zu einer Messerserie mit 33 Stahlschichten führt. Einzigartig an der Shun Premier Serie (und vielen anderen Serien von KAI) ist, dass alle Hämmerungen und Bearbeitungen der Klingen noch von Hand vorgenommen werden. Die Messer, die KAI's Fabriken verlassen und mit diesen Techniken bearbeitet werden, sind absolut einzigartig. Sie erhalten immer ein Messer, das nicht wie jedes andere ist.
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: Shun Premier Herstellernummer: TDM-1727 EAN: 4901601310511
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