Eine 6,6-Liter-Schüssel aus 18/10-Stahl ist kein Luxusobjekt, sondern ein ernsthaftes Küchenutensil. Professionelle Küchen wählen Metall für alles, was mehr als ein paar Liter fasst, weil sich Metall im heißen Wasser nicht verformt, nicht den Geschmack von dem annimmt, was vorher darin war, und unter dem Gewicht eines schweren Teigs nicht nachgibt.
Hestan Provisions hält dasselbe Materialniveau wie der Rest des Hestan-Sortiments, die Marke, die Thomas Keller für The French Laundry und Per Se gewählt hat. Spülmaschinenfest.