Professionelle Geflügelschere mit Feder - 3 Claveles
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Produktbeschreibung
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Dies ist eine Geflügelschere für Küchen, in denen das Arbeiten mit ganzen Tieren kein romantischer Gedanke, sondern tägliche Praxis ist. Die 3 Claveles Professional ist heißgeschmiedet, was bedeutet, dass der Stahl bei hoher Temperatur aus einem massiven Rohling geformt wird, anstatt aus Blech gestanzt zu werden. Das Ergebnis spürt man sofort in der Hand. Die Konstruktion ist torsionssteif, das Gelenk stabil und die Reaktion unmittelbar. Beim Durchtrennen des Brustbeins, beim Lösen der Keulen oder beim Öffnen eines Vogels für Spatchcock gibt es nichts Schwammiges oder Zögerliches in der Bewegung. Sie greift sauber und kontrolliert.
Die Klingen aus Edelstahl arbeiten mit einer Präzision, die es Ihnen erlaubt, der Anatomie zu folgen, anstatt sie zu erzwingen. Sie trennen Gelenke, statt sie zu zerdrücken, und schneiden durch Knorpel, ohne Fasern zu reißen. Der Unterschied zu leichteren, gestanzten Modellen, die unter Belastung nachgeben, ist deutlich. Hier gibt es eine mechanische Selbstverständlichkeit, die die Arbeit schneller und exakter macht.
Der Griff ist so gestaltet, dass er auch bei längeren Einsätzen stabil in der Hand liegt, und der Sicherheitsverschluss ist integriert, ohne den Arbeitsfluss zu stören. In einer Küche, in der ganze Hähnchen, Enten oder kleinere Wildvögel zerlegt werden, wird sie schnell zum Hauptwerkzeug. Es ist eine Schere, die andere dünn erscheinen lässt. Wer einmal mit einer heißgeschmiedeten Konstruktion auf diesem Niveau gearbeitet hat, möchte nur ungern zurück.
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Länge: 24 cm Herstellernummer: 00435 EAN: 8410990004353
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