Parmesanreibe, Parmenide - Alessi

Eine Käsereibe löst eines der einfachsten Probleme in der Küche: Man reibt Parmesan, legt die Reibe weg und braucht anschließend noch ein Gefäß für den Käse. Es sind also immer zwei Dinge nötig. Alejandro Ruiz löste das 1994 mit einem einzigen.

Parmenide ist Reibe und Käseschale in einem. Die Reibe sitzt im Deckel aus spiegelpoliertem Stahl, darunter befindet sich eine großzügige Schale aus Thermoplast, die das Geriebene auffängt. Man reibt direkt in die Schale, legt den Deckel beiseite und stellt das gesamte Objekt auf den Tisch. Fertig. Die Form ist so klar, dass das Ganze nicht wie ein Küchenwerkzeug wirkt, und genau darum geht es: Parmenide schafft den Übergang von der Zubereitung zum Servieren, ohne sein Erscheinungsbild zu verändern. Das Museum of Modern Art in New York hat Parmenide in seine Sammlung aufgenommen. Das sagt einiges darüber aus, was geschieht, wenn eine einfache Beobachtung richtig in Gestaltung übersetzt wird.

Parmenide wird in drei Farben hergestellt: Frost, Rot und Schwarz. Wählen Sie die Variante, die zu Ihrem Tisch passt, alle drei kümmern sich gleich gut um Parmesan.

Dreißig Jahre in Produktion. Das ist meistens ein gutes Zeichen.