Die hohe, schmale Form hält die Wärme zusammen und verkleinert die Verdunstungsfläche. Deshalb eignet sie sich besser zum Erwärmen von Milch, zum Aufkochen kleiner Flüssigkeitsmengen oder zum Reduzieren einer Soße als ein niedrigerer Topf mit gleichem Volumen. Die Innenskala bis 1 Liter und der geformte Schüttrand machen das Abmessen und Ausgießen direkt aus dem Topf ganz einfach.
Demeyere Specialties hat einen Triplinduc-Boden mit drei Lagen Speziallegierungen für gleichmäßige Wärmeverteilung auf allen Wärmequellen inklusive Induktion. 18/10-Stahl mit angeschweißtem Griff. 10 cm, 1,1 L. Spülmaschinengeeignet.