Messerset 3-teilig KAI Shun Classic, DM-0700, 0701 & 0706
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Produktbeschreibung
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Messerset mit drei Messern aus der Shun Classic Serie von KAI. Das Set besteht aus einem Schälmesser 9cm, einem Universalmesser 15cm und einem Kochmesser 20cm.
65-lagige Klinge Damaszenerstahl mit hartem VG10 Stahl im Kern und Seiten aus SUS-430 und SUS-431 Stahl. Der HRC-Wert des Stahls beträgt 60-62. Griff aus schwarzem Pakkaholz.
Das spezielle Herstellungsverfahren bei KAI Shun Classic, bei dem zwei Arten von Weichstahl in 32 Lagen um einen Kern aus sehr hartem VG-10 Stahl verflochten werden, macht die Messer fast unglaublich scharf und haltbar.
Die Struktur der Klinge bedeutet auch, dass das Messer bei starker Belastung nicht bricht. Die Messer werden von Hand gefertigt, einschließlich der Stahlbearbeitung, was jedem Messer ein einzigartiges Muster im Stahl verleiht.
Die Griffe aus Pakkawood, dünne Schichten aus Hartholz, die unter starkem Druck mit Kunststoff durchsetzt sind, sind D-förmig und liegen gut in der Hand.
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: Shun Classic Herstellernummer: DMS-300 EAN: 4901601589597
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