Eine Sauteuse hat ausgestellte Seiten, was mehr Oberfläche zur Luft hin ergibt und das Reduzieren beschleunigt. Wenn Sie einen Fond, eine Sahnesauce oder Wein reduzieren möchten, damit er sich konzentriert, ohne ständig rühren zu müssen, ist das das richtige Gefäß.
Mit 4,7 Litern und in CopperBond-Konstruktion mit reinem Kupferkern und fünf Schichten, bei der die Wärme mit der tatsächlichen Temperatur steigt und fällt und nicht mit der Trägheit des Metalls. Handgefertigt in Italien, induktionsgeeignet, ofenfest bis 315 Grad. Handwaschen empfohlen.