Schneidebrett aus HD-Polyethylen, GN 1/1 (530x325 mm), 20 mm dick, mit vier Füßen, die das Brett zur Luftzirkulation und leichteren Ableitung vom Untergrund abheben. Eine Seite ist glatt, die andere hat eine Saftrille für Fleisch und Früchte. Die Dicke sorgt für Stabilität, ohne dass das Brett beim Arbeiten wackelt oder rutscht, schützt die Klinge und sorgt dafür, dass das Brett auch bei intensivem Tagesbetrieb lange hält.
Farbkodierung nach dem HACCP-Prinzip trennt Rohwarengruppen und reduziert das Risiko der Kreuzkontamination. In sieben Farben erhältlich: blau, braun, grün, gelb, lila, rot und weiß.