Japanische Köche wenden Tempura, picken ein einzelnes Sesamkorn auf und richten Sashimi mit demselben Werkzeug an: zwei langen Stäbchen. Wer es ausprobiert hat, versteht, warum. Mit Kochstäbchen kommen Sie nah ans Essen, ohne dem Bratdunst nahezukommen, und sie sind viel präziser als ein Pfannenwender, wenn eine Jakobsmuschel gewendet werden soll, ohne ihre Kruste zu verlieren.
Diese stammen von Kawai in Obama, einer Stadt in Fukui, in der seit mehreren Hundert Jahren Essstäbchen hergestellt werden. Die Stäbchen sind 33 cm lang, haben eine Acrylbeschichtung und geriffelte Spitzen, die besseren Halt bei allem geben, was Sie anheben. Handwäsche.