KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTWas eine gute Bolognese von einer wirklich guten unterscheidet, ist in der Regel Zeit: Zeit, um Geschmack aufzubauen, zu reduzieren und Schichten hinzuzufügen. Die Pepper Quest Ragù Blend ist dafür gemacht, diese Distanz zu verkürzen, ohne Kompromisse einzugehen, mit Zutaten, die tatsächlich die Arbeit erledigen.
Der Kern sind zwei Dinge. Zum einen ein tief konzentriertes Tomatenpulver mit der dunkleren, brühreichen Seite der Tomate, das von Anfang an das Gefühl langer Kochzeit erzeugt. Zum anderen Zather, The Pepper Quests wildgesammeltes Kräutergemisch aus der Euphrat-Region, mit Oregano, Thymian und einer warmen, komplexen Grundnote, die alles zusammenbindet. Dazu kommen schwarzer Pfeffer, süßer Paprika, Koriandersamen, Rosmarin, Muskatnuss, Fenchelsamen, Zimt und Lorbeerblatt.
Die Mischung frühzeitig zusammen mit Tomatenmark dazugeben und in der Pfanne anschwitzen, bevor das Fleisch hinzukommt, damit die Aromen richtig aufblühen. Für ein langsameres Ragù: köcheln lassen und in seinem eigenen Tempo vertiefen. Ein Beutel mit 18 g reicht für 500 g Hackfleisch oder Schmorfleisch. Geeignet für Bolognese, Lasagne, Fleischsauce und schmorbasierte Gerichte mit Rind, Schwein oder Lamm.
