Getreidemühle, Marga Mulino - Marcato

Mehl ist ein Frischeprodukt, auch wenn es selten so behandelt wird. Sobald ein Korn gemahlen ist, beginnen die Öle im Keimling ranzig zu werden und das Aroma zu verblassen, und das Mehl in der Speisekammer steht oft länger dort, als man denkt. Wer mit frisch gemahlenem Mehl gebacken hat, weiß, dass es nach etwas ganz anderem schmeckt: nussiger, süßer, mehr nach der Getreidesorte selbst.

Marga Mulino ist Marcatos Mühle für den Hausgebrauch, und sie funktioniert anders als die meisten. Statt Steinen oder Mahlscheiben hat sie drei Walzen aus eloxiertem Aluminium, die sich in unterschiedliche Richtungen und mit unterschiedlicher Geschwindigkeit drehen. Mit dem Drehknopf stellen Sie den Abstand zwischen den Walzen ein. Auf den Stufen 1 bis 4 werden die Körner zu Flocken unterschiedlicher Dicke gepresst – für Porridge, Granola oder Müsli. Auf den Stufen 5 und 6 werden sie zu Mehl gemahlen, und wenn Sie das Mehl noch ein paar Mal auf Stufe 0 durchlaufen lassen, erhalten Sie ein feineres Mehl ohne Kleie.

Sie verarbeitet Hafer, Gerste, Roggen, Dinkel, Weizen, Hartweizen, Kamut, Buchweizen, Hirse, Quinoa und Reis, und Hobbybrauer können damit Malz für Bier schroten. Der Trichter wird von Magneten gehalten und lässt sich leicht abnehmen, und durch eine Klappe unten sehen Sie, wie das Mahlen vorangeht. Kurbeln Sie von Hand oder schließen Sie Marcatos Motor Pastadrive an, der separat erhältlich ist.

Das Gehäuse ist aus verchromtem Stahl, die Walzen aus eloxiertem Aluminium. Tischklemme, Kurbel, Trichter, Auffangschale und eine Reinigungsbürste sind im Lieferumfang enthalten. Maße 17 x 13 x 22 cm, Gewicht ca. 2,3 kg. Mit einem trockenen Tuch und einer Bürste reinigen. Die Mühle darf nicht nass werden oder in Wasser getaucht werden. Hergestellt in Italien.