Gärungsset, 3 Liter - Kilner
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Produktbeschreibung
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"Der Trend zur Fermentation wird immer stärker - und das ist kein Wunder. Es handelt sich um eine jahrhundertealte handwerkliche Tradition, die ein Comeback erlebt. Dabei werden Mikroorganismen eingesetzt, um Rohstoffe zu behandeln und Geschmacksnuancen zu erzielen, die sonst unmöglich wären. Weitere Vorteile sind, dass es gut für den Magen ist (probiotisch) und die Haltbarkeit der Rohstoffe verlängert. Soja, Sauerkraut, Kimchi, Garum, Kombucha, Koji, Miso und Essig sind Beispiele für fermentierte Gerichte und Aromen, die in den Küchen der jeweiligen Kulturen eine wichtige Grundlage bilden.
Dieses Fermentationsset besteht aus einem 3-Liter-Glasbehälter, einem dicht schließenden Deckel aus Silikonkautschuk, 2 Keramikgewichten, die dafür sorgen, dass die fermentierenden Zutaten unter der Oberfläche bleiben, und einer Wasserfalle, die verhindert, dass unerwünschte Mikroorganismen den Prozess stören. Kurzum, alles, was Sie (neben den Rohstoffen) brauchen, um mit Hilfe der Natur tausende verschiedene fantastische Kreationen herzustellen.
Hält maximal 80 Grad aus.
Wollen Sie erfahren, wie Fermentation funktioniert und wie Sie Ihr eigenes Kimchi herstellen können? Lesen Sie unseren Fermentationsführer."
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Lieferung und Versand
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Gewicht: 1762 g Höhe: 32,0 cm Länge: 17,0 cm Herstellernummer: 0025.839 EAN: 5010853233789
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