Flambadou - Forged

Die Flambadou ist nicht nur für umwerfende Gerichte - sie verwandelt das Abendessen in eine echte Bühnenshow. Glühende Kohlen, mächtige Flammen und tropfendes Fett, das zischend Feuer fängt und einen unglaublichen Geschmack verströmt... das ist Kochen als Spektakel! Diese beeindruckende Methode verleiht Fleisch, Fisch oder Gemüse herrliche neue Geschmacksdimensionen und setzt das i-Tüpfelchen auf dein Gericht. Bekannt unter anderem durch unsere Freunde im Restaurant Ekstedt (nicht exakt dasselbe Modell). 

Kitchenlab-Tipp: Erhitze sie über offenem Feuer, bis sie glühend heiß ist, fülle sie dann zum Beispiel mit Lardo (eine norditalienische Spezialität aus gewürztem Schweinefett) und lass diesen schmelzen und über ein schön gegrilltes Stück Fleisch tropfen - ein garantierter Erfolg. 

Für extra Luxus: mit Wagyu-Fett füllen. Für den etwas alltäglicheren Einsatz eignet sich Speck oder Pancetta. 

Hergestellt aus Eisen/Stahl mit einem Olivenholzgriff, 95 cm lang.