KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTTim Spector ist Professor und einer der weltweit führenden Darmflora-Forscher und erklärt hier, was fermentierte Lebensmittel wirklich bewirken und was nicht. Kombucha, Kefir, Sauerteig, Miso und Kaffee werden jeweils einzeln behandelt, mit klaren Ansagen dazu, worauf man beim Kauf achten sollte, wie man selbst fermentiert und warum simple Ergänzungen im Alltag die Darmgesundheit verändern können. Nebenbei räumt er auch mit so manchem kursierenden Mythos auf. Fermentation wird hier als Wissenschaft betrachtet statt als Lifestyle, ein längst überfälliges Gegengewicht.
Format: Taschenbuch
Seitenzahl: 336
Sprache: Englisch
Erstveröffentlichung: 2025
