Dampfgaren liefert saftigere Ergebnisse als das Kochen in Wasser, ist schonender für Vitamine und gibt Fisch und Gemüse eine Textur, die beim Kontakt mit Brühe leicht verloren geht. Es ist eine Technik, die täglich in gut geführten Küchen angewendet wird, auch in Thomas Kellers Restaurants, wo Hestan der Küchenausrüstungslieferant ist. Der 20-cm-Dampfeinsatz passt in einen Topf und benötigt keinen separaten Dampfgarer. Aus 18/10-Stahl, spülmaschinenfest.
Dämpfeinsatz, 20 cm, Provisions - Hestan
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Technische Daten
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Herstellernummer: 71047 EAN: 5011275710476
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