| Art.nr | H (cm) | Ep (mm) | ⌀s (cm) | P (kg) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5680.20 | 3.3 | 2.5 | 20 | 1.09 | ||
| 5680.24 | 3.5 | 2.5 | 24 | 1.44 | ||
| 5680.28 | 4 | 3 | 28 | 2.17 | ||
| 5680.32 | 4.5 | 3 | 32 | 2.9 |
Bratpfanne aus Carbonstahl mit Stahlgriff, Mineral-B - de Buyer
1602-16982
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Produktbeschreibung
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Eine unbeschichtete Bratpfanne aus reinem Kohlenstoffstahl, die einfach besser funktioniert und mit zunehmendem Alter besser aussieht. Die fehlende Antihaftbeschichtung ermöglicht das Braten bei wirklich hohen Temperaturen und die Pfanne ist natürlich ofenfest. Funktioniert auf allen Wärmequellen, einschließlich Induktion. Die Pfanne funktioniert am besten, wenn Sie sie vor dem Gebrauch mit Öl anbraten. Eine ausführlichere Erklärung und einen Film dazu finden Sie hier. Die Pfanne ist, wie die anderen Pfannen der de Buyer's Mineral-B Serie, mit einer Schutzschicht aus Bienenwachs versehen. ACHTUNG! Vor dem Gebrauch oder dem Verbrennen muss das Bienenwachs entfernt werden. Dies geschieht am besten mit sehr heißem Wasser, um das Bienenwachs aufzuweichen, das dann mit einem Handtuch oder Küchentuch abgewischt werden kann. Diese Pfanne hingegen hat einen wirklich schönen Edelstahlgriff, den man normalerweise in der Affinity-Serie von de Buyer findet. de Buyer stellt seit 1830 Pfannen in den Vogesen in Frankreich her. OBS! Da Kohlenstoffstahlpfannen aus einer Schicht warmgewalzten Kohlenstoffstahls hergestellt werden, können sie sich leicht verziehen, wenn sie auf einer Wärmequelle verwendet werden, die kleiner ist als die flache Oberfläche der Pfanne, und konkav oder konvex werden.
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