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Bratpfanne aus Carbonstahl, Mineral B - de Buyer

50
1602-16980
Durchmesser:
20 cm
20 cm 24 cm 26 cm 28 cm 32 cm 36 cm
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  • Produktbeschreibung
    • Eine unbeschichtete Bratpfanne aus reinem Kohlenstoffstahl, die mit den Jahren einfach nur besser und schöner wird. Der Verzicht auf eine Antihaftbeschichtung erlaubt scharfes Anbraten bei richtig hohen Temperaturen, und natürlich macht die Pfanne auch im Ofen eine gute Figur. Funktioniert auf allen Wärmequellen, auch Induktion. Die Serie heißt Mineral B und wird mit einer schützenden Bienenwachsschicht geliefert. Vor dem ersten Gebrauch oder Einbrennen muss das Bienenwachs entfernt werden. Am einfachsten geht das mit sehr heißem Wasser, das das Wachs weich macht – anschließend wischt man es einfach mit einem Tuch oder Küchenpapier ab. ACHTUNG! Auch der Griff ist mit Bienenwachs überzogen. Denk außerdem daran, den kleinen Gummistopfen oben am Griff zu entfernen, wenn du die Pfanne im Ofen verwenden möchtest. Modelle mit einem Durchmesser von 32 cm und mehr haben einen zusätzlichen Haltegriff. Am besten entfaltet die Pfanne ihr Potenzial, wenn du sie vor dem ersten Gebrauch mit Öl einbrennst. So brennst du deine Kohlenstoffstahlpfanne richtig ein.

      ACHTUNG! Da Kohlenstoffstahlpfannen aus einer einzigen Schicht warmgewalzten Kohlenstoffstahls bestehen, können sie sich leicht verziehen, wenn sie auf einer Wärmequelle verwendet werden, die kleiner ist als die flache Grundfläche der Pfanne – sie werden dann konkav oder konvex. 
       Art.-Nr. H (cm)Lt (cm)Ép (mm)⌀b (cm)⌀s (cm)V (l)P (kg)
      5610.203,3372,5
      14
      200,811
      5610.243,543,72,5
      17.5
      241,271,39
      5610.26448,73
      18,5
      261,671,9
      5610.284,250,53
      21
      281,772,15
      5610.324,556,23
      23
      322,72,63
      5610.36571,53
      26
      362,823,53
  • Technische Daten
    • Gewicht: 1030 g, 1390 g, 1900 g, 2150 g, 2630 g, 3530 g
      Material: Kohlenstoffstahl
      Serie: Mineral B
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