Backblech aus Aluminium, Jelly Roll, Naturals - Nordic Ware

Jelly Roll nennen die Amerikaner eine Biskuitrolle, und genau dafür ist dieses Blech gemacht: für einen dünnen, gleichmäßigen Biskuitboden, der schnell gebacken und mit Konfitüre, Sahne oder Zitronencreme aufgerollt wird. Es ist aber ebenso vielseitig für alles andere, was auf dem Blech gebacken oder geröstet wird. Die Größe liegt zwischen Viertel- und Halbblech.

Das Blech ist aus reinem, unbehandeltem Aluminium, das die Wärme schnell und gleichmäßig leitet – genau das, was ein Biskuitboden braucht. Der Boden backt über die ganze Fläche gleichmäßig und wird an den Rändern nicht trocken, was das Aufrollen erleichtert. Der Rand ist mit verzinktem Stahl verstärkt, sodass das Blech seine Form behält und sich im Ofen nicht verzieht.

Verwenden Sie es für Plätzchen, Schokoladenkuchen vom Blech, weiche Lebkuchen, Ofengemüse oder ein Blechgericht für zwei oder drei. Es hat keine Beschichtung, die sich abnutzen oder abblättern kann, und mit der Zeit bekommt das Aluminium eine mattere Patina, die nur zeigt, dass es benutzt wird. Legen Sie das Blech beim Backen mit Backpapier aus, dann löst sich alles leicht.

Nordic Ware ist das Familienunternehmen aus Minneapolis, das seit 1946 Backformen herstellt, und die Bleche der Serie Naturals werden noch heute in den USA gefertigt.

Backblech aus unbehandeltem Aluminium mit verstärktem Rand aus verzinktem Stahl. Innenmaße ca. 38 x 27 x 2,5 cm. Ofenfest bis 260 Grad. Handwäsche, die Spülmaschine verfärbt das Aluminium. Hergestellt in den USA.