KOSTENLOSER VERSAND AB 69 EUR
30 TAGE RÜCKGABERECHTEin Gyuto ist im Profil schlanker und im Stahl härter als die meisten europäischen Kochmesser. Das Miyabi 6000MCT basiert auf einem Klingenkern aus MC63-Pulverstahl, mit dem CRYODUR-Verfahren bei minus 196 Grad auf 63 HRC eisgehärtet und in drei Schritten von Hand nach der Honbazuke-Methode auf einen Schleifwinkel von 9,5 bis 12 Grad pro Seite geschliffen.
Der Griff aus Cocobolo-Pakkaholz hat einen traditionellen japanischen D-förmigen Querschnitt. Die Klinge hat eine gehämmerte Tsuchime-Oberfläche. Gyuto, 20 cm. Pflege mit dem Schleifstein. Handwäsche. Hergestellt in Seki, Japan.
