Pierres à aiguiser

Beaucoup de gens voient une pierre à aiguiser et pensent «mon Dieu, il faut une formation de cinq ans de l’ancien Japon pour pouvoir ne serait-ce qu’en tenir une !», n'est-ce pas ? Blague à part, ce n'est vraiment pas si difficile. En fait, il est assez facile d'obtenir de bons résultats par soi-même, bien que ce soit un art qui demande à être maîtrisé. Si vous savez comment le faire, vous pouvez conserver vos couteaux en bien meilleur état. Il y a beaucoup de bons tutoriels sur YouTube sur la façon de le faire. Nous proposons des pierres à aiguiser de bonne qualité avec des grains allant du grain 24 (pour affûter la meule) au grain 13 000 (pour une surface incroyablement bien polie). Le grain est le terme désignant le nombre de grains par centimètre cube. Pour les couteaux très usés, vous devez utiliser des pierres entre 120 et 240 grains, pour une usure normale, des pierres entre 700 et 1 200 sont suffisantes, et pour une bonne finition, nous recommandons une pierre entre 3 000 et 8 000 grains.