Das Mezze-Kochbuch - Salma Hage
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Produktbeschreibung
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Eine köstliche Sammlung von aufregenden, exotischen Gerichten für den gemeinsamen Tisch mit Rezepten aus dem gesamten Nahen Osten.
Das Buch enthält über 135 Rezepte und erforscht die regionalen Unterschiede in der nahöstlichen Esskultur. Mit Rezepten aus dem Libanon, Iran, der Türkei und Syrien und einer breiten Palette an vegetarischen, Fisch- und Fleischrezepten bietet dieses Buch alles, was Sie für ein echtes Mezefest brauchen! Neben den Rezepten finden Sie auch Menüvorschläge und ein Glossar mit allen Lebensmitteln und Begriffen. Gebratener Blumenkohl mit Tahini, geräucherte Paprika mit Pistazien und Granatapfelkuchen sind allesamt in einem Buch zu finden, das voller traditioneller und moderner Interpretationen einer uralten Tradition des gemeinsamen Essens bei Tisch steckt.
Von Salma Hage finden Sie auch The Lebanese Kitchen und das mit dem James Beard Award ausgezeichnete The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, beide erschienen bei Phaidon.
Format: Hardcover
Größe: 246 x 189 mm
Anzahl der Seiten: 272
Anzahl der Abbildungen: 110
ISBN: 9780714876856
Sprache: Englisch
Sprache: Englisch
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Herstellernummer: 9780714876856 EAN: 9780714876856
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