Der Gray Kunz-Löffel gehört zu den ikonischsten Werkzeugen in professionellen Küchen und hat seit langem eine fast fanatische Anhängerschaft unter Köchen. Die Form ist spezifisch: tiefer als ein normaler Servierlöffel, aber flacher als ein Soßenlöffel, mit einer Kurve und einem Griff, der beim Kochen, Anrichten und Abschmecken richtig in der Hand liegt. Die perforierte Version teilt alle Eigenschaften mit dem Original, ist aber dafür ausgelegt, aus Flüssigkeit zu heben und abzutropfen.
Das Loch im Griff ist nicht dekorativ. Es ist ein Erkennungszeichen: Wenn der Löffel mit dem Griff nach unten in einem Bain-Marie oder einem Löffelhalter aufbewahrt wird, kann man die perforierte Version von der massiven unterscheiden, ohne sie herauszunehmen und hinzuschauen. Ein kleines Detail mit einer praktischen Funktion in einer Küche, in der es schnell geht.
Modell U718. Gesamtlänge 23 cm. Aus 18/10 Edelstahl mit gebürstetem Finish am Griff.