Pacojet 4

Der neue Pacojet 4 kommt mit einem Paukenschlag und öffnet Türen, die bisher nur einen Spalt breit geöffnet waren.

Das neue Modell des Pacojet ist unglaublich leise und extrem effizient, optimal, um sein volles Potenzial auszuschöpfen, und mit allen Verbesserungen gegenüber dem Vorgängermodell, die man sich vorstellen kann. Die vielleicht berühmteste und begehrteste Maschine in der Profiküche ist jetzt in neuem Gewand wieder da, um noch begehrter zu werden. Der Pacojet, der vielleicht am besten als Eismaschine bekannt ist, stellt Sorbet, Eiscreme, Mousseline, Mousse, Suppen, Konzentrate, Teige, Rührteige und vieles mehr her. Im Grunde genommen reinigt die Klinge sowohl frische als auch gefrorene Produkte bis zu einer Konsistenz, die so glatt ist, dass die Wange eines Kindes wie die Unterseite einer Sockenpuppe aussieht. Außerdem werden die Aromen in ihrer reinsten und edelsten Form freigesetzt, so dass ein völlig unnachahmliches Ergebnis entsteht. Für ein Birnensorbet zum Beispiel schneidet man Birnenstücke in einen Pacojet-Becher, füllt ihn mit Zuckersirup und friert ihn 24 Stunden lang ein. Bereiten Sie dann den Becher mit dem gefrorenen Inhalt Ihres Pacojets vor, und er wird so viele Portionen aufschlagen, wie Sie brauchen, um ein Birnensorbet zu machen, das das beste ist, das Sie je gegessen haben.

Betreiben Sie den Pacojet mit dem klassischen Pacotizing® Modus in einem vierminütigen Programm oder dem neuen Pacojet 4 Jet-Modus in 90 Sekunden. Das Jet-Programm kann den Vorgang bei stark zucker- oder fetthaltigen Bechern (z.B. Eiscreme) beschleunigen und so die Produktivität deutlich erhöhen.

Wie gewohnt, können Sie mit Überdruck oder Normaldruck arbeiten. Mit einem Überdruck von 1 bar können Sie das Volumen des Produkts um bis zu 20-30% erhöhen. Perfekt für Mousse oder alles andere, was eine wolkenartige Textur auf der Zunge bekommen soll.

Das Gerät verfügt über eine automatische Wiederholungsfunktion, mit der Sie ein Programm zehnmal wiederholen können, um die Portionen unglaublich luftig zu machen.

Das große Touch-Display bietet lehrreiche und klare Anweisungen zur Verwendung des Geräts, sogar mit Animationen. So kann die Maschine von jedem in der Küche leicht bedient werden und gute Ergebnisse erzielen. Darüber hinaus können Sie Rezepte in der Software speichern und protokollieren, so dass jeder Zugriff auf die Rezeptdatenbank hat.

Die Maschine geht nach einer von Ihnen eingestellten Zeit automatisch in den Standby-Modus, wacht aber sofort wieder auf, sobald Sie sie erneut berühren. Darüber hinaus ist das Gerät extrem leicht zu reinigen.

Auch die Sicherheit wurde sorgfältig bedacht. Die Maschine erkennt selbst, dass alle Teile korrekt sind und richtig passen, sonst kann sie nicht verwendet werden. Außerdem warnt die Maschine Sie, wenn die Tasse zu voll ist. Dank der Wi-Fi-Verbindung kann die Maschine innovativ mit Fehlermeldungen umgehen oder Gründe finden, warum sie sich nicht so verhält, wie Sie es wünschen.

Kommt komplett mit einem Kunststoffbecher mit Deckel. Der mitgelieferte Außenbehälter ist nur mit Kunststoffbechern kompatibel. Für die Verwendung von Edelstahlbechern wird daher ein anderer Außenbehälter benötigt.

In Bezug auf die Kompatibilität zwischen den verschiedenen Generationen gilt Folgendes:

Das Messer für den Pacojet 4 ist einzigartig für die Generation 4, daher ist es nicht möglich, ein Messer für den Pacojet 2 oder 2 Plus für dieses Modell zu verwenden, aber das Messer von 4 funktioniert tatsächlich für den Pacojet 2 Plus (ohne dass die Maschine erkennen kann, dass das Messer an der richtigen Stelle sitzt).

Die Becher sind für alle Modelle und Generationen gleich. Bitte beachten Sie jedoch, dass für die Verwendung von Edelstahlbechern ein anderer Außenbehälter als der beim Pacojet 4 mitgelieferte erforderlich ist. Der mitgelieferte Außenbehälter ist für Kunststoffbehälter geeignet.

Technische Daten:

Stromverbrauch: 1500 W
Netzwerkverbindung: 802.11 b/g 2.4 Ghz
Abmessungen (mm): 497 x 204 x 365 (H x B x T)
Gewicht: 22,5 kg
Überdruck: ca 1 bar
Lautstärke: 76,4 dB (A)
Anschluss: 220-240 V / 50-60 Hz